記者11月25日從市場監(jiān)管總局召開的專題新聞發(fā)布會上獲悉，截止到今年11月中旬，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成食品安全抽檢570.26萬批次，檢出不合格樣品15.6萬批次，不合格率為2.74%；完成風險監(jiān)測23.44萬批次，檢出問題樣品1.02萬批次，風險發(fā)現率為4.36%。發(fā)現的問題主要集中在農藥殘留超標、食品添加劑濫用以及微生物污染等這幾個方面。

抽檢主要以發(fā)現問題為目標，聚焦三大重點，讓食品安全抽檢更有前瞻性。

把“孩子吃的”作為關注的重點，對在產嬰幼兒配方食品生產企業(yè)實現100%抽檢全覆蓋，對嬰幼兒配方奶粉等食品實施“月月檢”，每個月都抽檢全部在產的嬰幼兒配方食品企業(yè)，全力保障中國寶寶們的口糧安全；組織各省市場監(jiān)管部門對校園餐以及食材集中采購平臺開展“雙周檢”，要求在每兩年的周期內，實現對全國所有大中小學校園食堂抽檢的全覆蓋，力爭做到讓孩子們吃好，讓家長們放心。

把“有問題的”作為抽檢的重點，一方面將今年重點整治的校園食品、農村假冒偽劣食品、制售假劣肉制品、食品添加劑濫用以及食用植物油等突出問題，作為抽檢監(jiān)測的重點。同時對既往抽檢不合格率比較高的食品品種和檢驗項目，加大抽檢的批次，對檢出不合格的企業(yè)實施跟蹤抽檢，對于投訴舉報、輿情反映的突出問題，加強風險研判，組織實施專項抽檢。

把“說不準的”作為工作重點，組建了抽檢藍軍隊伍，圍繞人民群眾的急難愁盼問題，進一步增強抽檢的靶向性，提高精準發(fā)現風險的能力。開展直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣等專項抽檢，對摻雜摻假、以假充真等社會高度關注的問題，加大風險監(jiān)測力度。