荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 廖宇智、武巧燕）據“洪山大學之城”微信公眾號消息，蔬菜農殘是否超標？餐具消毒是否合格？消費權益能否得到保障？近期，武漢市洪山區(qū)珞南市場監(jiān)管所立足轄區(qū)高校密集特點，以食品安全快檢室為技術支點、校園市場監(jiān)管聯絡站為協同紐帶，筑牢校園食品安全防線。

快檢守護站：源頭攔截風險

為從源頭攔截風險食材，珞南市場監(jiān)管所深入高校專項推進食品安全快檢室建設。在武漢大學，快檢室已運行近5年，累計抽檢食材8000余批次；武漢理工大學快檢室正在改擴建，預計年底完成設施設備升級；華中師范大學快檢室于2025年下半年啟動籌建，是全省首家實現數智化大數據預警管控的高?？鞕z室。

執(zhí)法人員重點圍繞快檢室建設、設備配備、人員履職、日常監(jiān)管開展全方位檢驗，現場與校方就臺賬規(guī)范性、操作標準化等方面進行交流指導，協助完善提升3項，確保檢測數據真實、流程合規(guī)，切實發(fā)揮技術監(jiān)測前哨作用。

聯絡前哨站：閉環(huán)消除隱患

為實現閉環(huán)管理，珞南市場監(jiān)管所牽頭搭建起校園市場監(jiān)管聯絡站，指導高校配備專職食安管理員，與所內執(zhí)法人員一對一結對聯絡，實現消費投訴、日常監(jiān)管、隱患排查全流程聯動。食安管理員巡查食堂采購、加工等環(huán)節(jié)，建立問題臺賬+整改銷號機制，累計報送并處置食材安全、消費糾紛等信息300余件。

同時，該所與聯絡站深度融合，建立三項聯動機制：一是每月由該所領導帶隊開展校地聯合“雙隨機”檢查，累計開展聯合檢查12次，覆蓋食堂40余家次；二是每季度召開消費糾紛座談會，累計協調解決師生投訴28起，糾紛化解時效平均縮短40%；三是每年聯合開展食品安全應急演練，形成“15分鐘響應、1小時處置”的快速處置機制，累計開展演練4場，有效提升了突發(fā)食品安全事件應對能力。

“我們要讓技術多跑路、師生少擔憂?！辩竽鲜袌霰O(jiān)管所所長劉穎介紹，珞南所將充分利用“互聯網+明廚亮灶”監(jiān)管平臺，動態(tài)遠程監(jiān)督高校食堂后廚情況；用好分級預警機制，對糾紛頻發(fā)商家亮燈警示、重點檢查；常態(tài)化開展快檢室檢查，定期組織人員培訓考核，完善校地聯動應急響應機制，持續(xù)提升校園食品安全治理水平，讓師生吃得安心、家長看得放心。